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私のおすすめ・エミリー

貴腐ワインを使っているワインジャムはとても珍しいですね!
風味はコクがあり、甘口ではちみつのようなフレーバー。
赤ワイン、ロゼワインジャムと比べて白ワインジャムはジュレの感触が固めです。
この特徴を生かし、クラッシュしてスモークサーモンにのせると、見た目も綺麗☆口の中でサーモンと良く混ざり合ってマリアージュ!
ディル等のハーブとも相性が良いですね。




ワイン地方地図

フローレンスさんが女性の観点で作ったとっておきのワインジャム。
優美な古城が点在し、葡萄畑は、「フランスの庭園」と愛称されるワイン有数の地
フランス・ロワール地方のワインを使用。
ワインジャムはパンに塗ってお召し上がりください。
また、お料理のソースに加えたり、チーズと共にいただくとさらに美味しいです。


白ワインジャム

ソミュール産のプレステージの高い貴腐ワインを使用。
アカシアや蜂蜜のアロマ、フルーツやミネラルを
感じさせる余韻が特長です。


・名称 : ジャム(ワインコンフィ・コトー デュ レイヨン)
・原材料: 白ワイン、砂糖、、バニラ香料、ゲル化剤(ペクチン・りんご由来)
・内容量: 200g
・賞味期限:瓶記載
・原産国: フランス
・保存方法: 高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
・輸入者: (株)フレンチサヴォワ

*アルコール分はありません。


【スモークサーモンサラダ】
1.玉ねぎをスライスする
2.白ワインビネガー+オリーブオイルでドレッシングを作る
3.スモークサーモンの上に1&2とクラッシュした白ワインジャムをのせる
4.あればディルを添えて


【白ワインジャムレシピ】
*えびとグレープフルーツのサラダ白ワインジャムをからめて*
1.えびは背ワタを取り、茹で冷ます(酒少々を入れた熱湯で約1分茹でる)
2.グレープフルーツは縦半分に切って、半分は果汁を絞る。もう半分は綺麗に実を取り出す。
3.ボールにグレープフルーツ果汁+塩胡椒+砕いたクルミ+オリーブオイル+を良く混ぜ合わせる。
4.えび、ベビーリーフ、グレープフルーツの実を皿に盛り付け、3のドレッシングをかける。
5.クラッシュした白ワインジャムをのせ、食べる時に良くからめて。






White Wine Jam

From a prestigous Saumur wine, made of noble rot.
Aromas of acacia and honey, with fruity and mineral aftertaste.


From Nathalie’s atelier in the Alps, this delicious jam was born. No artificial coloring or preservatives were used- you can enjoy the natural flavor! The French Savoie wine is used as a raw material for this jam. Its wine flavor slightly remaining, this salty jam is perfect with meat dishes or cheese! But it also goes well in cakes or with waffles and bread. Its soft and rich aroma of white wine makes it perfect as a fashionable gift!

Weight: 200g
Raw materials: white wine, sugar, pectin, vanilla extract
Country of origin: France
Expiration date: see the jar
Storage: to avoid direct sunlight, store in a cool, dark place
Depending of the place of storage, the thickness may vary.
This is a non-alcoholic product.

Once opened, please store the jar on the fridge (10°c), and please eat as soon as possible.
Please use perfectly clean spoon to avoid mold.
Please acknowledge that depending on your terminal and environment, the color you see may be a bit different from the original product’s color.