キッシュはフランスの東に位置するロレーヌやナンシー発祥でフランスに行けばどこのパン屋さんにでも置いてるおかず系タルト。最近では日本でも多くのパン屋で見かけるになりましたよね。
このキッシュ、名前の由来知ってますか。
興味本位で調べてみたところ…
ドイツに近いことからドイツ語のkuchen (お菓子)やロレーヌ方言のfrancique küchen (近いなこの2人！), またはkich (キッチン)から来ていると言われているそうです。
ちなみに元々キッシュにはベーコンは入っておらずとってもシンプルなものだったんですね。