Sale!クルミのビネガー / 「ワインビネガー・クルミ」白ワイン使用

800円(内税)

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【ワインビネガー・クルミ】


フランスから珍しいビネガーがやってきました!
白ワインのみを酢酸発酵させ、作られた
白ワインビネガーに、青い実のままのクルミを
漬け込み、香りを付けています。

ほのかに香ばしいビネガーです。




●ドレッシング。
 クルミのワインビネガー+オリーブオイル+塩・コショウのみで、フレッシュなドレッシングに*

●マリネ
 野菜のマリネにも

●ビネガードリンク
 水や炭酸で割って。
 シロップやはちみつで少し甘味をつけてもOK。


【クルミのビネガーを使ったレシピ】



ビネガーは万能調味料!

フランスでは様々なビネガーがあり、
料理によって使い分けることができる。
クルミのビネガーを使ったラクソン・簡単レシピをご紹介。

【アンチョビ・ポテトサラダ】

材料
・じゃがいも 中サイズ5個くらい
・アンチョビみじん切り3枚〜
・塩コショウ 適量
・クルミビネガー スープスプーン1杯
作り方
1.じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、
水から茹でて沸騰後、爪楊枝が刺さるくらいに
茹でたら湯を捨てて、粉吹き芋にする。

2.茹で上がった熱々のじゃがいもにみじん切りの
アンチョビとオイルを入れて合える。
3.塩コショウ(アンチョビの塩気があるので塩少なめに)を
加えてクルミビネガーをスープスプーン1杯を回し入れて
味を整える。

・お好みでビネガーを足してもOK

クルミビネガーの酸味とほんのり芳ばしい香りが
アンチョビの塩気と相性抜群、さっぱり香ばしいポテトサラダに!



【スタッフおすすめレシピ】

<ビネガードリンク>
・毎日のビネガードリンク
 ビネガー 大1+はちみつ 大1+水or炭酸水or湯 150ml
 ショウガを少し加え違った味わいに!

・ミルクで割ってヨーグルト風ドリンク
ビネガー 大1+はちみつ 大1+牛乳(豆乳でも)150~200ml

・ビネガーでさっぱりさわやかフルーツジュース
 ビネガー 大1+お好みのフルーツジュース 200ml
 
<ビネガーシロップ>
 ビネガーと同量のはちみつを加え
 トロみがつくまで煮詰める。

レンジの場合:耐熱容器で2〜3分加熱→冷やす

 
 ・ヨーグルトに
 ・クリームチーズに
 ・水や炭酸で割ってドリンクに

 色々に使えて便利!


 
内容量:120ml
原材料名 :白ワイン、クルミ / 二酸化硫黄
原産国名 :フランス
賞味期限 :別途商品ラベルに記載
保存方法 : 直射日光を避けて、常温で保存

*ラクソンのビネガーは自然の風味を生かすため、ろ過しておりません。
 従って、澱(オリ)が入っている場合がございますが、
 食べていただいても何の影響もございませんのでご安心下さいませ。
*オンラインの画面の表示の色は、ご利用の環境その他により
実際の色と多少異なる場合があります。ご了承ください。
*ラベル等デザインは変更になる場合がございます。

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ビネガーの3つの秘密

Le Vinaigre

“ビネガーの3つの秘密”

ワインやフルーツ酒を酢のもととなる菌で発酵・熟成してできるフレンチビネガー。
フランスではサラダや海鮮料理を食べるときの必須な万能調味料!

今回はビネガーにまつわる3つの秘密をご紹介します。
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2020年6月9日、原因を追求し指導を受け、現在シール貼付により、誤表示は修正して販売を再開いたしました。
お客様並びに関係各位には多大なご迷惑とご心配をおかけいたしますことを心よりお詫び申し上げます。
なお、対象商品のアレルギーや安全性には問題はなく、お召し上がりになられても健康への影響はございません。
弊社といたしましては今後、このような事態が発生しないよう、商品表示を含む品質管理を一層強化してまいる所存でございますので、
何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

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