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「ビスキュイドゥサヴォワ」フランス伝統菓子/ ふわふわ羽のような食感♪

1,890円(内税)

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サヴォワ型



サヴォワ型



サヴォワ型



サヴォワ型



サヴォワ型



サヴォワ型








>たまごだけの力でふっくらふわふわのフランス伝統菓子。オリジナルオーダーしたサヴォワ型で焼成。
外側はバターとお砂糖のシャリっと感で香ばしく、中側きめ細やかなふんわり軽い食感が楽しめます。

サヴォワ型



サヴォワ型



サヴォワ型








スキュイ・ドゥ・サヴォワの由来
サヴォワ地方はスイス、イタリアと国境を接するローヌ・アルプ地方にあります。そのサヴォワ地方を起源とする別立て製法のビスキュイのお菓子。
フランスでも長い間共立てが主流だったことを考えると、14世紀の地方菓子としては極めて斬新な製法のお菓子でした。ビスキュイ・ド・サヴォワ誕生のいきさつは1358年のサヴォワ地方の都市シャンベリーの宮廷に遡ります。サヴォワ家の伯爵アメデ6世が、ルクセンブルクの神聖ローマ帝国の皇帝カール4世を晩餐に招いた際にもてなしたデザートで、羽のように軽いフワフワの“ビィスキュイ・ドゥ・サヴォワ”を食べた皇帝は大変お喜びになられたそう。シャンベリーの城をかたどり、皇帝の冠をイメージした黄金のお菓子を作ったとも、アルプスの山を象ったとも言われるエピソードのあるお菓子です。





レモン味アイシングを作りましょう！
【ラクソンブログ】へ ・　レシピ付き、ビスキュイ・ド・サヴォワの製菓型のページはこちら


7/13発送いたします。
サイズ： 直径(約)150 X 高さ120mm
材料　： 卵、砂糖、小麦粉、コーンスターチ、バター、バニラオイル
個数　：１個
賞味期限　：　製造より5日

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Savoie Cake

Savoie cake is a local, traditional recipe coming from the southeast of France, and was created around the 14th century. Thanks to butter, its texture is fluffy, making it delicious when served with jam, honey or cheesecake sauce.

*The freshly baked goods are sold in the Kobe shop only. You can view the details but it’s impossible to buy online.

France3
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