Nos conseils | おすすめ
【小さなひと粒】
今晩、特に冷えるここ神戸。 ジンジャー・シトロンの紅茶にこのひと粒。 このひと粒とは小さな缶に入ったはちみつキャンディ。 光 を照らしたキャンディはハニー色というより黄金色ですね。 今回ははちみつキャンディは菩提樹・リンデンの花々のはちみつを使用。 リラックスや安眠の助けになるそう。 ではでは、このひと粒を今晩の共にー
【小さなひと粒】
今晩、特に冷えるここ神戸。 ジンジャー・シトロンの紅茶にこのひと粒。 このひと粒とは小さな缶に入ったはちみつキャンディ。 光 を照らしたキャンディはハニー色というより黄金色ですね。 今回ははちみつキャンディは菩提樹・リンデンの花々のはちみつを使用。 リラックスや安眠の助けになるそう。 ではでは、このひと粒を今晩の共にー
【ジャムお菓子】
まだかな、もうそろそろかな、とこの時期につい探してしまうサクランボ。フランスでは大きなケースにどっさりと盛られて、みなが好きなだけ袋に入れて買う量り売りスタイル。お行儀よくパックに粒ごとに並べられている日本ではとても考えられない光景ですね。 赤くかわいいサクランボのジャムを使ってお菓子作りをしてみませんか。もちろんお好きなジャムでもOKです。くぼみにジャムを飾るクッキーは、鳥の巣のようです。
【ジャムお菓子】
まだかな、もうそろそろかな、とこの時期につい探してしまうサクランボ。フランスでは大きなケースにどっさりと盛られて、みなが好きなだけ袋に入れて買う量り売りスタイル。お行儀よくパックに粒ごとに並べられている日本ではとても考えられない光景ですね。 赤くかわいいサクランボのジャムを使ってお菓子作りをしてみませんか。もちろんお好きなジャムでもOKです。くぼみにジャムを飾るクッキーは、鳥の巣のようです。
【王様のお菓子】
Galette des Rois ガレット・デ・ロワ 「王様のお菓子」 イエス・キリストが神の子として見い出された公現祭の日、 1月6日に食べるというフランスの伝統菓子です。 パイ生地にアーモンドクリームが主流の中、 フレンチアルプスではブリオッシュで祝います。 お菓子には陶器製のフェーヴが入っていて、切り分けた中に入っていた人が その日の王様になれると言われています。 この時期になるとフランスでは何度も運を試されるようでいて、大人も子供以上に毎度の事ながらドキドキしたものです。
【王様のお菓子】
Galette des Rois ガレット・デ・ロワ 「王様のお菓子」 イエス・キリストが神の子として見い出された公現祭の日、 1月6日に食べるというフランスの伝統菓子です。 パイ生地にアーモンドクリームが主流の中、 フレンチアルプスではブリオッシュで祝います。 お菓子には陶器製のフェーヴが入っていて、切り分けた中に入っていた人が その日の王様になれると言われています。 この時期になるとフランスでは何度も運を試されるようでいて、大人も子供以上に毎度の事ながらドキドキしたものです。
【アプリコット】
ビタミンカラー。収穫したてのアプリコットをそのまま使用したネクターは果実そのものを味わっているかのような凝縮感。ストレートでももちろん美味しいのですが、ちょっと炭酸水で割ってリフレッシュしたり、かき氷にかけてもいいですね。アプリコットとは日本名では”あんず"になりますがその味わいはまったく別ものでしょう。４代に渡りフランス南部の太陽をいっぱいに浴びたアプリコット果樹園を営むル・ブカリュさん。今年は実をつける時期の悪天候に悩まされたとか。本日なども注文の電話中に周辺の竜巻発生の知らせ。収穫を急ぐリアルな話を聞きました。海を渡り届けられる手塩にかけて作られたアプリコットは本当に貴重で尊いものだなと実感。毎年天候によってどれひとつと同じ味わいのアプリコットが出来ないそう。ぜひみなさんにも味わって欲しいです！
【アプリコット】
ビタミンカラー。収穫したてのアプリコットをそのまま使用したネクターは果実そのものを味わっているかのような凝縮感。ストレートでももちろん美味しいのですが、ちょっと炭酸水で割ってリフレッシュしたり、かき氷にかけてもいいですね。アプリコットとは日本名では”あんず"になりますがその味わいはまったく別ものでしょう。４代に渡りフランス南部の太陽をいっぱいに浴びたアプリコット果樹園を営むル・ブカリュさん。今年は実をつける時期の悪天候に悩まされたとか。本日なども注文の電話中に周辺の竜巻発生の知らせ。収穫を急ぐリアルな話を聞きました。海を渡り届けられる手塩にかけて作られたアプリコットは本当に貴重で尊いものだなと実感。毎年天候によってどれひとつと同じ味わいのアプリコットが出来ないそう。ぜひみなさんにも味わって欲しいです！
【焼き菓子はいいですね】
焼きっぱなしに粉糖をふんわり振りかけたシンプルなお菓子 なのだけれど、この存在感。 さすがビスキュイドゥサヴォワだなぁ と改めて思います。 フランスにはもっと多くの地方菓子があって、もっと暮らしの一部になっているんですよね！ シンプルクリスマスケーキにいかが？
【焼き菓子はいいですね】
焼きっぱなしに粉糖をふんわり振りかけたシンプルなお菓子 なのだけれど、この存在感。 さすがビスキュイドゥサヴォワだなぁ と改めて思います。 フランスにはもっと多くの地方菓子があって、もっと暮らしの一部になっているんですよね！ シンプルクリスマスケーキにいかが？
【ほめられジャム】
ザ・リッツカールトンのフランス料理「ラ・ベ」の料理長クリストフ・ジベール氏に我らオリヴィエ氏が食事後ラクソン自信商品ワインジャムをお渡し。 「美味しい！興味がある」とのお褒めのお言葉… そうなると、も〜っと自信を持ってみなさんへおすすめです！ 先日まで赤ワインジャムが品切れでしたが、フランスから再入荷です。 まだの方、この秋にいかがですかー
【ほめられジャム】
ザ・リッツカールトンのフランス料理「ラ・ベ」の料理長クリストフ・ジベール氏に我らオリヴィエ氏が食事後ラクソン自信商品ワインジャムをお渡し。 「美味しい！興味がある」とのお褒めのお言葉… そうなると、も〜っと自信を持ってみなさんへおすすめです！ 先日まで赤ワインジャムが品切れでしたが、フランスから再入荷です。 まだの方、この秋にいかがですかー