ラクソンのお店があるここ神戸・岡本にCaffé e Bar Al Mercato(カフェ エ バール アルメルカート)というイタリア式カフェバールがあります。
彩り豊かな新鮮野菜が店頭に並び、イタリア郷土料理も食べられるのでちょこちょこランチにお邪魔しています。
先日ラクソンで販売されているお料理ソース４種をアルメルカートさんだったらどんなお料理に使う？
とお渡ししていました。
後日お話によると「パンプキンソースはニョッキにしたらお客様が喜んでたよ。」とアドバイス。
本日我らも作ってみました。
・ニョッキを茹で上げる。
↓
・パンプキンソースはスープスプーンひとさじ絡める。
↓
・コショウをふる。
↓
簡単・以上
なるほど！
ニョッキのモチッとした食感に以外にもパンプキンソースがしつこくなくマッチ。
このソースにニンニクが効いているのが決め手でしょう。
他のソースについてもまた美味しいアレンジを聞きたいと思いまーす！
