【味の決め手はいちご】

時間が多く持てたこの春はいちごのタルトを何度作ったことでしょう。

味の決め手は主役中の主役のいちご。

そのいちごの見極めは見た目だけでは結構ムズカしいものですね。
ことに小さなタルトにのせるいちごは小ぶりが好み。
酸っぱいものを引きがちです。

今回も酸味の強いいちごでした。

タルトの下にワインジャムを敷いていちごを並べるとジャムといちごの香りが合間ってグット。

そしてただ甘さが足されるのではなく大人ないちごタルトに変身です。

今日のおやつはいちごタルト。

豊富に含まれていると言われているビタミンCで免疫力アップを期待したいものです！