Journal de France | フランス日記
【キャンディケイン】
クリスマスのお菓子といえば、すぐに思い浮かぶのはキャンディケインではないでしょうか。キャンディケインとは、杖の形をしたの白と赤の色お菓子です。 もともとクリスマスに関連する前に、ドイツの教会関係者が喉の痛みを癒すためにキャンディケインを発明したのが始まりでした。長い礼拝の間、子供たちにも飴を与えていました。 教会関係者がクリスマスにキャンディケインを人々に配っていたことから、現在のような連想が生まれました。その後、クリスマスツリーにキャンディケインを吊るして飾るようになりました。 前述したように、キャンディケインは食用にも使えるが、クリスマスツリーや家の中に飾られていたり、きれいなリボンで包まれていることもあります。 杖の形をしたものが一般的だが、ロゼンジ型のハードキャンディの形をしたものもあります。しかし、この形は一般的ではありません。 今年、家の周りにキャンディケインを置いて、甘いクリスマスを過ごしますように〜 byフランス在住スタッフ
【キャンディケイン】
クリスマスのお菓子といえば、すぐに思い浮かぶのはキャンディケインではないでしょうか。キャンディケインとは、杖の形をしたの白と赤の色お菓子です。 もともとクリスマスに関連する前に、ドイツの教会関係者が喉の痛みを癒すためにキャンディケインを発明したのが始まりでした。長い礼拝の間、子供たちにも飴を与えていました。 教会関係者がクリスマスにキャンディケインを人々に配っていたことから、現在のような連想が生まれました。その後、クリスマスツリーにキャンディケインを吊るして飾るようになりました。 前述したように、キャンディケインは食用にも使えるが、クリスマスツリーや家の中に飾られていたり、きれいなリボンで包まれていることもあります。 杖の形をしたものが一般的だが、ロゼンジ型のハードキャンディの形をしたものもあります。しかし、この形は一般的ではありません。 今年、家の周りにキャンディケインを置いて、甘いクリスマスを過ごしますように〜 byフランス在住スタッフ
【パン・デピス】
パン・デピス (pain d’épices)、それとも英語でジンジャーブレッド はフランスのいくつかのクリスマスお菓子です。細長いケーキの形をしたパン・デピスははちみつとコリアンダー、シナモンん、大茴香などのスパイスで作りました伝統的なお菓子。 元々中国が起源ですが、中世にヨーロッパで普及し、その後、現在のクリスマスの伝統に組み込まれました。いくつかの形があって、グリム兄弟の物語で有名な「ヘンゼルとグレーテル」があるからこそ、今日のクリスマスにはデコレーションやアイシングを施した楽しい形のパン・デピスが焼かれるのだと思います。 物語では、2人の子供が森で迷子になり、お菓子やジンジャーブレッドでできた家に誘われます。家の中で老婆に出会い、老婆は彼らを捕獲して食べようとします。怖い話とは裏腹に、子供たちにとっての最大の魅力は、お菓子やジンジャーブレッドで作られた巨大な家です。 クリスマスが近くなると、家族でジンジャーブレッドを焼き、子供たちが色とりどりの飾り付けをして楽しみます。 byフランス在住スタッフ
【パン・デピス】
パン・デピス (pain d’épices)、それとも英語でジンジャーブレッド はフランスのいくつかのクリスマスお菓子です。細長いケーキの形をしたパン・デピスははちみつとコリアンダー、シナモンん、大茴香などのスパイスで作りました伝統的なお菓子。 元々中国が起源ですが、中世にヨーロッパで普及し、その後、現在のクリスマスの伝統に組み込まれました。いくつかの形があって、グリム兄弟の物語で有名な「ヘンゼルとグレーテル」があるからこそ、今日のクリスマスにはデコレーションやアイシングを施した楽しい形のパン・デピスが焼かれるのだと思います。 物語では、2人の子供が森で迷子になり、お菓子やジンジャーブレッドでできた家に誘われます。家の中で老婆に出会い、老婆は彼らを捕獲して食べようとします。怖い話とは裏腹に、子供たちにとっての最大の魅力は、お菓子やジンジャーブレッドで作られた巨大な家です。 クリスマスが近くなると、家族でジンジャーブレッドを焼き、子供たちが色とりどりの飾り付けをして楽しみます。 byフランス在住スタッフ
【ヌガー・ド・モンテリマール】
フランス語で「Nougat」というお菓子は元々アラブのお菓子に由来したそうです。冒険者や商人の頻繁な移動のおかげで地中海盆地までにヌガーが普及されました。やがて、１７世紀の後半に、プロヴァンス地方のドローム県に登場しました。その登場の経緯は不明だが、オリヴィエ・ド・セルが１６世紀末にアーモンドの木をドローム県に持ち込んだことは確実です。ヌガーの欠かせない材料であるアーモンドはドローム県の住人が手に入れました。ドローム県にあるモンテリマールはヌガー名産地になりました。現在、モンテリマールのヌガー「le nougat de Montélimar」は特産です。 アーモンド以外、ヌガーの材料は、蜂蜜、卵白、砂糖なのです。時に、ピスタチオも使われています。固い見た目があるのに、泡立てた卵白でふわっとした食感。甘くて美味しい、ソフトキャンディーに近いお菓子です。モンテリマールのヌガーは、プロヴァンス地方のクリスマスの食卓に伝統的に出てくる13種類のデザートの一つです。偶然に、13のヌガー生産者は現在モンテリマールのヌガーを製造しています。 １７世紀からずっと作られていたモンテリマールの特産を味わってみませんか？ byフランス在住スタッフ
【ヌガー・ド・モンテリマール】
フランス語で「Nougat」というお菓子は元々アラブのお菓子に由来したそうです。冒険者や商人の頻繁な移動のおかげで地中海盆地までにヌガーが普及されました。やがて、１７世紀の後半に、プロヴァンス地方のドローム県に登場しました。その登場の経緯は不明だが、オリヴィエ・ド・セルが１６世紀末にアーモンドの木をドローム県に持ち込んだことは確実です。ヌガーの欠かせない材料であるアーモンドはドローム県の住人が手に入れました。ドローム県にあるモンテリマールはヌガー名産地になりました。現在、モンテリマールのヌガー「le nougat de Montélimar」は特産です。 アーモンド以外、ヌガーの材料は、蜂蜜、卵白、砂糖なのです。時に、ピスタチオも使われています。固い見た目があるのに、泡立てた卵白でふわっとした食感。甘くて美味しい、ソフトキャンディーに近いお菓子です。モンテリマールのヌガーは、プロヴァンス地方のクリスマスの食卓に伝統的に出てくる13種類のデザートの一つです。偶然に、13のヌガー生産者は現在モンテリマールのヌガーを製造しています。 １７世紀からずっと作られていたモンテリマールの特産を味わってみませんか？ byフランス在住スタッフ
【レヴェイヨンとは何ですか？】
12月31日に、世界中で様々な年越し行事が行われています。どこでも、とても期待されているイベントですね。 レヴェイヨンといったフランスの年越し行事は日本であまり知られていません。レヴェイヨンはクリスマスからわずか一週間後なので、クリスマスの«つづき»のようなイベントです。 このイベントは、家族で過ごすか、友達で過ごすかは、人それぞれなのです。クリスマスで家族で過ごしたら、友達でレヴェイヨンをするは一つのパターンですが、他にもたくさんあります。 クリスマスと同じように夜中までごちそうを食べます。クリスマスに近いなイベントなので、できるだけクリスマスと違う食べ物を用意しているがクリスマスと同じ食べ物も時々食べてしまいます。 では、レヴェイヨンによく登場する食べ物は何でしょうか。 前菜はフォアグラ、パンデピス、エスカルゴ、シーフード(カキ、ホタテ貝等)、ダンゴウオの卵です。よく出てくるメインは鶏の丸焼きです。デザートは、マカロンをはじめ高級なお菓子か、ライチのような美味しい果物を食べます。 飲み物は、クリスマスとは変わらなく、ワインとシャンパンです。 byフランス在住スタッフ
【レヴェイヨンとは何ですか？】
12月31日に、世界中で様々な年越し行事が行われています。どこでも、とても期待されているイベントですね。 レヴェイヨンといったフランスの年越し行事は日本であまり知られていません。レヴェイヨンはクリスマスからわずか一週間後なので、クリスマスの«つづき»のようなイベントです。 このイベントは、家族で過ごすか、友達で過ごすかは、人それぞれなのです。クリスマスで家族で過ごしたら、友達でレヴェイヨンをするは一つのパターンですが、他にもたくさんあります。 クリスマスと同じように夜中までごちそうを食べます。クリスマスに近いなイベントなので、できるだけクリスマスと違う食べ物を用意しているがクリスマスと同じ食べ物も時々食べてしまいます。 では、レヴェイヨンによく登場する食べ物は何でしょうか。 前菜はフォアグラ、パンデピス、エスカルゴ、シーフード(カキ、ホタテ貝等)、ダンゴウオの卵です。よく出てくるメインは鶏の丸焼きです。デザートは、マカロンをはじめ高級なお菓子か、ライチのような美味しい果物を食べます。 飲み物は、クリスマスとは変わらなく、ワインとシャンパンです。 byフランス在住スタッフ
バレンタインという村
バレンタインという村があるのをご存知？ フランスの中心部に位置するな小さな村、サンバレンタイン村は恋の村やフランスのハートとして少しばかし有名なんだとか… 日本にはこの村に由来する地域が2箇所ありました。実はこの村、日本の岡山県美作市と姉妹都市なんです。バレンタインパークたるものがあるほど… ちなみに熊本県相良市にはこのサンバレンタイン村の在日事務所があるそうでバレンタインにまつわる様々なイベントが行われているんだとか。
バレンタインという村
バレンタインという村があるのをご存知？ フランスの中心部に位置するな小さな村、サンバレンタイン村は恋の村やフランスのハートとして少しばかし有名なんだとか… 日本にはこの村に由来する地域が2箇所ありました。実はこの村、日本の岡山県美作市と姉妹都市なんです。バレンタインパークたるものがあるほど… ちなみに熊本県相良市にはこのサンバレンタイン村の在日事務所があるそうでバレンタインにまつわる様々なイベントが行われているんだとか。
